秋田市 - 太平山リゾート公園 Blog

こんにちは　ユーです♪

10月19日（水）お気軽グリーンツーリズムin河辺「地元河辺のりんご＆たまごでケーキ作り体験」を行って来ました。当日は、秋晴れのさわやかな青空のもと、河辺の『後藤農園』で、りんごの収穫を体験し、収穫したりんごを使って、『たまごの樹』でりんごケーキを作りました。

山の紅葉がきれいに色づくと、りんごの色も鮮やかになります。りんごの木は環境が大切です。生き物を育てるのと同じですね。

りんごを収穫する時は、お日様を背中にして、光っているりんごを穫って下さいね。

並んでいるりんごは、紅あかり、ジョナゴールド、世界一です。後藤農園では、品質を重視しています。品種は、15品種類ほどあり、フジが50％をしめています。

河辺の瀧田養鶏所で作られているたまごを使い、後藤農園で収穫した紅玉でりんごケーキ作りに挑戦しました。

生地は、新鮮な産みたて卵を使い、りんごはとれたての紅玉です。

りんごケーキが焼き上がるまで、しばしお買い物の時間です。おすすめのお菓子は、シュークリームです。皮のカリッとした食感と、たっぷりクリーム、プリンは濃厚です。もちろん産みたて新鮮たまごは最高ですね。

りんごケーキの完成です。ほどよい甘さと、りんごの酸味が加わり、食べた瞬間笑みがこぼれました。家ではなかなか作れない本格的なりんごケーキでした。

『たまごの樹』の店の前で記念撮影。

後藤さん、瀧田さんは品質の良い商品を作るために、日々、研究、努力を重ね、地元の素材を使った商品の開発に取り組んでいます。私達はおいしい物をいただくことで、笑顔の生活を送れます。又、人生目標を持って暮らすと達成感があり、好きな事を一生懸命がんばると成功の道に続いていくとお話されていました。16名の参加者の皆さん、後藤さん、瀧田さん、ありがとうございました。